Pasto de trigo son las hojas recién brotadas de la planta de trigo común, utilizado como alimento, bebida, o suplemento dietético. El pasto se sirve fresco o a congelación secada.
Como las mayoría de las plantas, pasto de trigo contiene clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas, y enzimas.[1]
Gastronómicamente se utiliza como vegetal y es a menudo usado para elaborar jugos o como un agregado a licuados.
Referencias
